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250、“水脏”(1/2)(1 / 2)

嗤啦!

膨胀得挤满了一整个粗瓷大碗的黑米,

裹挟着阴冷的黑水,

被一下子全倾入油锅中。

油锅里登时冒出大量的气泡!

翻腾的气泡中,

有尖啸声不断响起,

一只裹满了类似炸浆面糊的手掌从黑油中奋力伸出,试图爬出油锅——同时,阴冷的诡韵在油锅内荡漾开,令油脂的温度瞬间下降,

油层上鼓发的气泡都纷纷破碎,消失!

“烧火烧火!”

李岳山冲哑女呼喝着,

发呆的哑女回过神来,埋头不断地朝灶眼里填入柴禾,

黯淡的灶眼再次被火头灼得通红,

油锅复又炙热起来!

咣咣咣!

胖老者抡圆了膀子,手里紧攥的锅铲猛烈地拍打那只从油锅里伸出的手,

同时,从皮围裙前面的围兜里,掏出一排或是木质的、或是铁质的瓶瓶罐罐,

捡出一个铁质的罐子,

单手拧开罐子,

往锅里撒了些黑乎乎的粉末!

呼!

粉末撒入锅里的一瞬间,

柴锅

她下意识往后退了退,

再去看那通红的火眼,

就看到灶眼里的火焰好似聚集成了一颗鸡卵,

鸡卵内,有個浑身黑漆漆的人影在不断拍打鸡卵外壁,

使得整颗火焰卵都跟着震颤,

这震颤联动了铁锅,

使铁锅内的温度急剧上升——

嘭地一声,

铁锅里燃起了凶猛的火!

“啊——”

油锅里鼓荡出的大量气泡中,一声凄惨的尖叫响起,

那些气泡随着油温升到极致,

都纷纷消减下去,

从油锅里伸出来的、那只裹满面糊炸浆的手,无力地跌入油锅中,

被层层叠叠的黑油覆盖住,

渐渐将它吞噬。

漆黑的油层下看不见有任何事物,

李岳山擦了擦额头上的汗水,继续往油锅里撒入颜色斑斓的粉末,

而后锅铲搅入油中,

开始猛力翻动!

黑油被打搅起旋,

渐成漩涡,

油脂在这旋转中不断减少,

不断减少,

终至完全消失。

干净清爽的柴锅底,躺着一个颜色斑斓的、像是蚕豆形状的事物,

爱吃火爆腰花的人一定知道,

这东西的形状,

与猪腰子差不了多少。

李岳山心疼地看了眼被自己拍得把柄弯曲的锅铲——他成为掌灶人以来,还未挣来‘柴薪’呢,干活的家伙什倒要报销得七七八八了。

不过,

花费一柄锅铲差点报效的代价,

总算是让他收获颇多。

“水脏,加上这一只,五行五脏都齐活了!”李岳山看着锅底那只‘水脏’,又眉开眼笑起来,

他把左手上的皮手套套在右手上,

右手就被两层手套包裹了,

而后伸出右手,

拎起了那只软塌塌、又有些弹性的‘腰子-水脏’,

把水脏拎到了陶壶口,

胖老者屏住呼吸,

拿手捏着那只水脏,

用力挤压——希望这只水脏不会消耗太多的炸诡油,..

要是定好神灵五脏,

神还未请回来以前,就把炸诡油用完了,

那他少不得要找其他的掌灶人借一些了——问题是这种老油,各脉都有看家的手段在里头,轻易不会外界的,

借不来炸诡油,

开不出庙,

灶口就得倒了!

哗啦!

随着李岳山手掌攥紧,那只水脏里就有大量漆黑的油脂顺着他的指缝溢出,将手套侵染得颜色斑驳,

漆黑的炸诡油不断落入陶壶中,

李岳山看着油脂不断注入陶壶,

内心时刻计算着陶壶里已经盛装了多少油脂,

约莫一分多钟后,

‘水脏’再也挤不出一丝炸诡油。

他把‘水脏’用布包了,放在灶台上,先双手去搬陶壶,掂量一二,咧嘴笑了起来——炸这只水诡,非但没有让炸诡油损失,反而还比先前多出了一成!

有些诡像是肥猪一样,

富含油脂,

丢油锅里炸一炸,反而会被浸炸出大量油脂,

这些油脂也就成了炸诡油。

此种‘肥诡’是所有掌灶人都极乐意碰见的诡类。

李岳山这次运气不错,

正碰上了一只‘肥诡’。

他把陶壶搬到桌子底下,又找来一个木箱子,

里面已经放了四团被布包着的物什,

现在把包好的‘水脏’放进箱中,里面便是‘五脏俱全’了。

收好箱子,

李岳山朝灶眼后的哑女笑着说道:“去庙里歇息着吧,事情已经办完了,这里我来看着就是!”

哑女指了指灶口,

示意李岳山,是否还需要继续烧灶?

他摇摇头,

指了指竹林后的庙子,

想了想,

又摇了摇手,让她不必烧柴,到一旁的马扎上坐着歇息。

胖老者自去烧旺了另一眼灶,

挖了一勺猪油烧热,

拿一块坛子里的咸菜切碎了,丢进油锅里爆一爆,

最后,

剩下的那点锅巴饭也丢进锅里,

随意翻炒几下。

出锅。

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